Νηστήσιμα μπιφτέκια 

Υλικά:

* 5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα φρέσκα

* 1/2 φλ. αρακάς
* 1 τριμμένο καρότο
* 2 φλ. αλεύρι
* 1 κουτάκι μπύρα η 1 κουταλακι μπεκιν παουτερ
* 1 μικρή βρασμένη πατάτα
* αλάτι
* πιπέρι
* δυόσμος, ρίγανη (προαιρετικά)

Νηστίσιμη Πατατοσαλάτα

Υλικά: 

300 γρ. πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
8-10 μέτριες λιαστές ντομάτες
1 κ.σ. κάπαρη
χυμό απο ένα λεμόνι
4-5 κ.σ. σησαμέλαιο
αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Νηστίσιμο παστίτσιο

Υλικά 

1 πακέτο πένες ή ριγκατόνι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μελιτζάνες
400γρ ντοματάκια ψιλοκομμένα
2 φλ. τσαγιού μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 1/2 κιλό πατάτες
1 κ.σ φυτικό βούτυρο
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι
Λίγο ξερό δυόσμο
φρυγανιά τριμμένη

Μουσακάς

Υλικα

1,5 κιλό πατάτες
7 τεμάχια μελιτζάνες
5 κανονικά κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1,5 κιλό φρέσκιες ντομάτες
250 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη
Κανέλα σκόνη
κύμινο σκόνη
μαυροπίπερο,λάδι ,αλάτι

Πατάτες γιαχνί

Υλικά (για 6 μερίδες) 

Αγκινάρες με αρακά ή κουκιά

Υλικα

10 αγκινάρες
½ κιλο κουκιά φρέσκα ή αρακά
1 μάτσο άνηθο ψιλικομμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο ψιλικομμένο
1 φλιτζάνι λάδι Αλάτο, πιπέρι
1 κρασοπότηρο λεμόνι